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桂美轩食品旗舰店

昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创…

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昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于一九三六年,在度过了几十年的风雨旅程后,今天,她依然作为云南本土老品牌屹立在食品行业中。她见证了昆明这个西南边陲重镇的演变,也印照了新旧中国所发生的翻天覆地的变化。

云腿月饼是独具风味的云南名点,亦称滇式月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。因而,它是中秋佳节家人团聚的必备食品,也是馈赠亲友的最佳礼品。

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