福建泉州风味小吃—洪濑红毛鸡爪是以“红毛”注册商标。座落于最具经济活力的海峡西岸经济区闽南金三角—南安市，是目前卤料行业最具有风味特色的小吃食品之一. 10几年来的发展步伐迅速而稳健，今已荣获为“福建名小吃”“泉州名小吃”“泉州十佳名小吃”称号。公司以“红毛”为核心品牌，其选料上乘，配方独特，嫩中有脆，香中带辣，经济实惠，深受闽南地区和东南亚一带人们的喜爱，历经多年的经营制作中，结合闽南传统和卤料制作方法，在二十世纪九十年代创造了风味奇佳的系列卤料，有鸡爪、卤鸭、牛肚、鸡等等其色、香、味俱佳，是旅游探亲、佐餐饮酒的健康绿色食品。