“余生堂”是新加坡专业从事燕窝生产、制造和销售为一体的知名燕窝品牌。50多年来一直致力于燕窝产业。如今已成为市场上经营燕窝的顶级品牌之一。公司拥有半个世纪的专业制造和研发上品燕窝的经验，长期以来产品一直畅销于东南亚和欧美国际市场。

“余生堂”的所有燕窝原料均采自马来西亚砂捞越原始风景最美丽的古晋州原始森林洞穴中，手工精选名岩洞燕，以传统工艺配合现代科技精心炖制而成。公司独家拥有“TASTELOK”和“NUTRIKEY”技术，确保每一款燕窝产品天然纯正百分百。由于其工艺的卓越精纯和对品质严格不懈的追求，产品荣获HACCP国际食品安全特准认证，早已是东南亚各国名人显贵极致尊享的滋补至尚珍品，同时也拥有无数忠实的亚洲女性拥趸。连韩剧《大长今》里的宫廷燕窝也为余生堂所提供。

鉴别真假燕窝的方法

一、漂白燕窝的鉴别方法：

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

二、涂上胶质的燕窝的鉴别方法：

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。

三、染色燕窝的鉴别方法：

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。

四、血燕，被鸟粪熏出的假燕窝：

全球80—90%的天然血燕出产自婆罗洲岛，但是非常少出口到中国。印尼与泰国的血燕产量微乎其微。但是奇怪的是，印尼却是全球生产销售血燕最多的地方，市场上出售的90%以上的血燕均来自印尼。 现在很多人都知道99% 的血燕是假的，但是真正知道假血燕加工工艺的却少之又少，大家只能猜测是染色的，但怎么染色？这个秘密很长一段时间，在燕窝行业中也是鲜人为知的。其实制造假血燕并不难。鸟粪熏血燕，受过污染无法做成白色官燕的燕窝原料通过鸟粪和小苏打混和物质进行熏蒸，伪造出部分消费者高价追逐的血燕，这在印尼其实已经有数十年的历史。由于真正的血燕在价格方面完全不具备竞争优势，而假血燕却是高暴利的产品 ，所以一些高端燕窝品牌也相继推出了血燕品种的经营。血燕一定是洞燕，屋燕绝对不可能出血燕！！洞燕和屋燕外型有很大的不同，洞燕呈半圆碗状。有的像个圆圆的碗。屋燕则是弯月型。分辨血燕真假，看外型和颜色是关键。天然血燕是桔黄或桔红色的，而不是鲜红色。