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「60年造花茶极致之美」每一…

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「60年造花茶极致之美」

每一座城市,都会在历史的土壤中生长出属于自己的味道。独一无二。

成都的味道,在锦里古街的青砖路上,在川菜的麻辣演义里,也飘荡在一杯三花的隽永茶香中。

从国营成都茶厂到三花茶业公司,60年,是一杯三花和成都人一起携手走过的旅程。经典延续,有年份的茶,经得起沉淀。三花与成都,有话要说。

三花·成都

1951年,国营成都茶厂在一心桥街74号成立。坐惯了老茶馆喝惯了小作坊茶叶的成都人还没意识到这意味着什么。直到成都人真正喝到成都茶厂的茉莉花茶时,才品味到那种前所未有的精致和甘甜。

当时成都茶厂的花茶按品质分为特级花茶、一级花茶、二级花茶、三级花茶……花末。特级花茶和一级花茶太贵,花末又太次。三级花茶在味觉享受和消费价格之间达到了绝妙的平衡,最懂成都人的生活态度,不攀比亦不敷衍,重视享受却也懂得知足常乐。

「一杯三花,说不尽道不完的成都记忆」

于是,三级花茶用自身的优秀品质,迅速打动了成都人对于茶一颗挑剔的心。而成都人也给三级花茶起了个漂亮的名字——三花。

一时间,成都大街小巷的茶馆里此起彼伏的声音都是——

“师傅,泡碗三花!——”

成都花茶就是三花,三花就是成都花茶。

这已是成都人心中不言自明的默契与认同。

之后,三花真正融入成都人的生活。老友闲聊龙门阵,要喝三花;谈生意,要喝三花,成都人的婚礼上,三花是最尊贵的客人。即使是成都茶厂内部职工,结婚时也不过特批两斤花末而已。茉莉花茶的珍贵,可见一斑。

就这样,人们在热火朝天地建设新成都。激情燃烧的岁月里,三花陪伴成都人一路走向新时代。

三花·经典

泛黄老照片中的成都,每一幕都镌刻着三花的痕迹。

「啖三花,真成都」

在成都茶厂门市部拿着茶叶票排起长龙买三花茶,成为很多老成都心头不断翻开的珍贵画面。“啖三花”(即享用三花)成为了一个幸福成都人的标志——他是享乐的,又是节制的。当然,更是心满意足的。

静心细品。最成都的生活,是泡在茶馆里的半日清闲;最成都的茶,是一喝六十年的一杯三花。

「老成都的龙门阵,总是离不开三花」

成都茶厂产的茉莉花茶、茶馆里的老虎灶、茶博士提着的紫铜长嘴大茶,茶桌上的锡茶托,茶客手中的景瓷盖碗,这些物件,勾勒出成都人生活的剪影。成为回首旧日成都的线索。

那时候,有关三花的龙门阵,最为成都人津津乐道的有两个。

90年时,三花上了中央电视台的《新闻联播》,原因是成都茶厂在龙泉大面镇的茉莉花基地产量大涨,超过成都茶厂所需量。但为避免花农利益受损,三花尽数收购了所有茉莉花,制茶没用完的茉莉花摆满了车间和办公室。那一年,飘了一路的花香,是三花对成都坚守的一份责任。

另一件事则和三花的独门绝技有关。在90年代后期,市场上出现许多打着成都花茶名号的茉莉花茶。但在越来越多的选择面前,成都人依然爱喝三花。茶客们都说,再怎么模仿,其他的花茶也无法学来三花的独特茶香滋味。

「以独门绝技,造经典三花」

因为三花拥有当时整个四川都为数不多的老茶人。他们和茶打了一辈子交道。拼配茶叶时,绝少使用仪器,而是靠着自己多年的经验以及与茶修得的默契,全凭掌中的收放自如,将各地的原茶按不同的比例进行拼配,激发每一种茶的最佳状态,再加上茉莉花,令最终的茉莉花茶达到近乎完美的状态。

这样的经验,是三花不可复制的独门绝技;这样的三花,才是成都人日夜牵挂的经典味道。

三花·归来

随着时代变迁,许多曾经的百年老字号和国营品牌都悄无声息淡出了人们的生活。许多记忆就此被历史尘封,一段岁月就此失散。

「厚积薄发,坚守与成都的约定」

而三花,这个成都人的老朋友,在过去的时间中,一直沉默而坚定地存在着。一方面是因为喝三花早已成为成都人日常生活的一部分,更重要的是,三花没有像那些消失的老品牌那样,或以次充好透支人们对其的感情,或在社会经济格局的变化下破产消失。

三花,一路走来始终如一,用最认真的态度,以最地道的手艺,做最成都的茶。

即使是在人们因为媒体的报道和专家的推荐而大量转向购买饮用绿茶时,三花依然坚持着自身对品质的追求,做着始终如一品质一流的茉莉花茶。

「三花归来,再续传奇」

如今,三花这个曾经陪伴无数成都人日夜记忆,见证着这座城市丰盈成长的川茶品牌。再度唱起属于老成都的歌谣,将带着属于成都这天府之国的光荣与梦想,以崭新的姿态,在新的时代浴火重生。

如今,三花再度启程,带着记忆和品质的烙印,荣耀归来。

穿越60年光阴岁月,造就花茶极致之美。

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