1949年，古厝甜头的先驱者"阿海叔"因战乱从厦门远赴台湾澎湖，这一待就是整整一辈子，在阿海叔身居澎湖的这些年里，除了日夜思恋那海峡对岸的故土外，不断完善自身炒制鱼松的技法，成了他老人家的不懈追求。

2009年，阿海叔的后人带着爷爷的心愿与祝福回到鼓浪屿；秉承用最新鲜的鱼获、最原始技艺的理念，在地方热心人士的支持下，创办了第一家以主营精品鱼松与海鲜酱料的古厝甜头实体店。经过古厝年轻一代人对祖辈选材用精、工艺用精等创业理念的不懈坚持下，于2012年成立古厝甜头食品有限公司，产品系列有精品鱼松、海鲜酱料、海洋休闲食品、海鲜高档干货等，并拥有自己的产品生产基地。

公司以做专做精鱼松、酱料等产品为主导，以挖掘并传递海洋时尚的无穷价值为使命，力求给消费者带去最具创新、时尚、健康与美味的海洋食品，欢迎广大和古厝人拥有同样创业梦想的有识之士加入我们，共同为打造"时尚海位领导者"而奋斗！