江正味食品有限公司创办于2001年7月，是一家专业从事调味品研发、生产、加工、销售及服务的科技型农业龙头企业。公司坐落于义乌市佛堂工业区，占地面积59亩，注册资金6000万元。产品分为鸡精、香辛料、复合调味料、酱类调味料等四大系列一百多个单品，涵盖了日常餐饮需求的众多方面。

经过几年努力，公司已发展成为浙江省高新技术企业、浙江省骨干农业龙头企业、浙江省专利示范企业和浙江省农业科技企业，从2006年开始连年被评为义乌市十佳农业龙头企业。公司银行信用良好，连续4年被评为AAA级资信企业，是浙江省AAA级守合同重信用单位。公司拥有“上品鲜”、“帝一鲜”、“纯美”等多个品牌，其中“上品鲜”商标为驰名商标，“上品鲜”牌鸡精、香辛料被评为浙江省名牌产品。

公司视产品质量为生命，先后通过了IS09001:2008质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、IS014001:2004环境管理体系、职业健康安全管理体系认证以及获得标准化良好行为AAA级证书。为保证产品原材料的质量，公司采用“公司+合作社+基地农户”的方式在全国各地建立了多个原材料种植基地，在各基地全面推广有机及无公害管理技术，定期对农民进行技术培训，并按照保护价订单收购，一方面为公司保证了产品原材料的品质，另一方面也极大地提高了农产品产业化生产经营水平，有效促进了农民增收和农村经济的发展。已有白胡椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等10个单品通过有机产品认证，是中国通过有机产品认证最多的调味品企业。