“三杯香”源于泰顺精选高级炒青绿茶，始称“泰顺高绿”，但其选料、制作要求更为严格，加工工艺也有较大改进创新，故形成其独具特色的产品风格。茶叶专家对其评价“清汤绿叶，香高味醇，反复冲泡，三杯犹存余香”，其后遂正式定名为“三杯香”。