德菲丝，英文名是Truffl.es,法文名是Truff.es,是巧克力类目中的一种，意译是松露巧克力，因外形模仿法国有名的食材“松露”而得名。德菲丝松露形巧克力，外形酷似松露，表面有一层纯可可粉，先苦后甜。选取纯天然原料，口感细腻香醇。融点只有23℃，所以最大的特点就是“入口即化”，最佳食用温度是在19－20℃，所TRUFFES也是一种法国著名巧克力的名字。德菲丝是这种巧克力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名．德菲丝又称“黑蘑菇”。

有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

十四年前，德菲丝由上海浦丝贸易有限公司引进国内，并成为它的全国唯一总代。

1998年以后，上海浦丝贸易把源自法国的德菲丝巧克力引入中国，成为它的全国唯一总代。