相传春秋时期，齐鲁民众识习成俗，贽师之礼，以老博承制作之肉品为最佳。因购者众，恐奇方旁落他人，晒制时，老博承必紧闭庭院大门，外人俱不得观。制成之日，取之或烧或煮或烤，其味竟穿堂过院，香飘十里，每有路人经过，定寻香觅迹。无奈院门紧闭，只闻浓香，难觅其源，经乡邻奔走相告，始知来历。老博承肉品色泽纯正，香气袭人；入口馨香四溢，越嚼越香；食后唇齿留香，回味无穷，人人食之称奇！后人得其真传，辅以优良设备精工秘制，花色品种愈加丰富，老博承更是名不虚传。