2006年的冬天，海客乐有机食品在上海张江高科播洒了第一颗种子，有机食品从此生根发芽，在这片充满魔力的土地上开枝散叶。品牌英文“Hiquality”非常直白的阐述了海客乐的宗旨，那就是为老百姓提供更健康更安全的食品，时至今日，海客乐的门店已经遍布上海各大区，以有机食品为主打，辅以各种高品质食品。不论是在小溪潺潺的天目山，还是海风荡漾的长三角，每一个海客乐的自有农场里，都孕育着一片绿色的奇迹，无农药、无化肥、非转基因、无添加的有机作物在农人的悉心照料下茁壮成长、成熟、丰收，这一如海客乐本身，遵循自然的法则，倡导健康的生活，这样的理念正被更多的人接受，海客乐受到强烈的社会关注的同时也赢得了消费者的认可，成为消费者最放心的食品购买渠道是我们不懈的追求！

四道防火墙保证食品的质量，用最好的质量奉献给广大消费者永远是我们工作的主旋律。

第一道防火墙

我们尽量选用的自有种植基地周边环境优美，无污染（包括空气质量、灌溉水的质量，一般是在高山地带才有这样的环境），并按有机蔬菜种植标准种植（即不施用化学农药和化学肥料）。这样的蔬菜不仅营养价值高，而且具有大自然赋予的灵气。

例如我们的临安基地，是浙江天目山海拔800米的高山基地，进入该基地需要开车走一小时山路，该基地方圆几十公里无工厂、无污染，其空气中的负离子浓度是上海的20倍以上。并用清澈见底、用手捧起来就可以放心饮用、富含矿物质的山泉水滋润和灌溉的蔬菜。

当然，我们现在还不能做到所有的食品都是自己种植、养殖和加工，因此，我们的第二道防火墙是：

第二道防火墙

尽量选择采购通过国际或者国内认证机构认证的有机食品，但是，面对频繁曝光的食品安全问题，我们真的不放心。为此，我们的第三道防火墙是：

第三道防火墙

对协作种植、养殖基地和加工企业进行有机知识培训和产品抽检。并有：

第四道防火墙

与农业部食品质量监督检验测试中心（下简称检测中心）共同挂牌成立上海同脉—德诺有机食品检验测试中心，对供应商提供的有机食品进行上架前后的多次抽样检测。她是我们评估供应商的信用的方法之一。

我们将大量检测完成的检测报告装订成册放到门店，供大家翻阅和监督。

在我们采购过程中，通过第三和第四道防火墙，我们先后淘汰过通过有机认证的200多个品项，因为它们的生产供应商并不讲信用，其质量是不符合要求或者是不稳定的，我们坚持“宁缺毋滥”的采购原则。

当然，有的食品，例如水产品和水果，还没有通过有机认证的采购货源，我们必定通过检测后再采购和销售。