苦荞麦是凉山的特产，是彝族同胞的主要粮食作物，生长于海拔2200—3500米的高寒山区，纯天然，无公害，药食兼用，在世界十大健康食品中名列第五，被世界粮农组织誉为二十一世纪新的健康粮源。