四川江中源食品有限公司是一家集蔬菜种植、研发、生产和销售为一体的农副产品深加工综合性企业。专业从事酱腌菜（泡菜、泡海椒、榨菜等）系列产品的研发、生产和销售，采用“公司+基地（协会）+农户”的现代农业产业经营模式。 四川江中源食品有限公司年产酱腌菜3.5万吨（其中泡菜2.2万吨，泡海椒0.8万吨，榨菜0.5万吨），公司分别在辑庆镇、通济镇、赵镇、金龙镇等多个乡镇建立原料基地。公司与国内大型知名超市和餐饮企业（经旗连锁、沃尔玛、乡村基、统一、金宫味业等）建立长期合作关系，通过几年市场建设民展，产品已销售到欧美国家，市场前景看好。