湘西自治州榜爷食品有限责任公司坐落于风景秀丽的湖南湘西吉首市，成立于2001年，是以研制、生产、销售湘西特色腊味制品的民营股份制企业。公司一直秉承湘西传统饮食文化特色，用专业化、规范化的管理，利用湘西得天独厚的自然资源及本土特色食材为加工原材料，采用独特的加工工艺技术、“榜爷”独家研制配方，生产具有浓郁地方特色的安全放心腊味产品，利用多种销售渠道将产品推给全国各地消费者，让大家通过饮食了解认识湘西。

公司自成立以来，一直秉承湘西传统饮食文化特色，专注湘西特色腊味制品的继承和发扬，利用湘西本土丰富的物产资源，譬如：“湘西黑毛猪”、“湘西黄牛”、“湘西土鸡”、“湘西山羊”、“稻花鱼”、“湘西麻鸭”等只有湘西才出产的畜牧水产品资源作为本公司的加工原材料，制作出精品后腿腊肉、简装腊肉、五花腊肉、腰方腊肉、腊猪脸、腊猪耳、腊猪嘴、腊猪舌、腊猪排、腊猪心、腊猪肝、腊猪肠、腊猪肚、五香香肠、麻辣香肠、腊猪脚、腊火腿、腊猪蹄、精品里脊肉条、晒篮肉、腊牛肉、腊羊肉、腊狗肉、腊兔、腊鱼、腊稻花鱼、腊鸡、腊鸭、板鸡、板鸭等40多个品种的腊味;为方便广大消费者，开拓新的销售市场，公司团队进行多方考研，开发出免洗切片版精品腊肉（冬至腊肉）、五花腊肉（冬至腊肉）、麻辣香肠、原味香肠、腊猪嘴（冬至腊肉）、腊猪耳、腊猪舌、腊鱼、精品肉条、晒篮肉、腊猪肠、板鸡、板鸭、腊猪脚（冬至腊肉）、腊火腿（冬至腊肉）、腊猪蹄（冬至腊肉）、腊羊腿、腊牛肉（湘西黄牛）、腊猪排等30多个新品种，全面推向市场。