高邮市南郊湖宝蛋品厂座落在高邮市南郊经济开发区内，是园区内专业生产高邮双黄蛋、高邮咸鸭蛋及松花蛋的规模企业，该厂创建20多年来，以高邮湖及其周围河沟荡滩自然放养的高邮麻鸭蛋为原料，采用传统工艺与现代加工技术相结合，精心制作的“湖宝”牌双黄蛋、咸鸭蛋，曾荣获中国农业博览会金奖。多年来以其产品质量优良、信誉度高而畅销大江南北，深受消费者喜爱。2002年在第二届中国高邮双黄鸭蛋节被指定为专用礼品，同年被市质监局指定为高邮鸭蛋原产地域保护加工企业。2004年第三届中国高邮双黄鸭蛋节高邮鸭蛋大奖赛中被评为优胜奖。

高邮生产的鸭蛋已有三百多年的文字历史，“湖宝牌”鸭蛋曾荣获中国博览会金质奖，高邮麻鸭蛋是吃鱼，虾，螺丝的鸭子产的单，腌制成熟后，蛋黄红润，蛋白细腻，红白相间，其色鲜艳，蛋油像蟹油，风味独特，具有红，沙，油，鲜，细，嫩六大特点，实为日常食用佳品，素负盛誉，畅销海内外，深受各界朋友一致赞赏。